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Made in Italy, che vuol dire?
Usciamo dagli stereotipi, dalle banalizzazioni d’inizio secolo tipo Italia-spaghetti-mandolino, ma anche dalle identificazioni anni ’80 fra il Belpaese, la moda e gli stilisti di grido.
Intendiamoci: in Italia gli spaghetti sono di casa, e l’eleganza italiana fa scuola nel mondo, però c’è molto di più. Italia nel G8, Italia potenza industriale? Anche questo è un aspetto da considerare. Se la grande industria nazionale è in fase di rilancio (il “caso Fiat” è materia di studio nelle università europee), fa meno notizia la rete capillare di piccole-medie industrie sane, spesso a conduzione famigliare, che continuano a sostenere efficacemente le sorti dell’economia nazionale. Mentre, davvero, occorrerebbe far capire alla cittadinanza i valori fondamentali di cui la piccola-media industria è portatrice: lavoro, cultura, ricerca, tutela dell’ambiente, sostegno allo sport e sponsorizzazione di altre attività locali socialmente meritevoli… E, spesso, sono queste stesse realtà a mantenere alta la bandiera del mix di gusto, ingegno, cura del dettaglio e delle migliori tradizioni che internazionalmente viene chiamato Italian lifestyle. CB, nel suo piccolo, ne è un esempio.
Che la cucina italiana sia una delle migliori al mondo è cosa nota. Che la vita d’ogni giorno porti spesso a mangiar fuori o a comprar cibi pronti è altrettanto risaputo. Ciò che fa specie è che non ci siamo arresi al vizio dilagante del junk food: l’Italia è ancora terra di ristoranti, piccole trattorie, tavole calde e rosticcerie in cui si possono trovare cibi appetitosi e sani, anche a prezzi ragionevoli. A questi esercizi è dedicata la nostra produzione.
Mio padre, Pietro Colombo, ha fondato quest’azienda con passione; noi, ora, con la stessa passione e lo stesso impegno la portiamo avanti, sempre attenti a coniugare innovazione e tradizione culinaria. Sempre pronti al confronto con la nostra clientela, sempre aperti ai suggerimenti e ad accogliere richieste ad hoc. CB è la nostra vita, non solo la nostra professione. Anche questo, in fondo, è un aspetto del Made in Italy.

 
 
 
CB s.r.l. - Sede legale: Via Vienna, 41 - 24040 Bottanuco (BG)
Codice fiscale e partita IVA: 00750250169 - Numero di iscrizione all'Ufficio del Registro delle Imprese di Bergamo n. 00750250169
numero REA:170457 - Capitale sociale: EUR 100.000,00 i.v.