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Hähnchenflügel und scharfe Mayonnaise

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Hähnchenflügel und scharfe Mayonnaise

  • Schwierigkeit
    Leicht

  • Vorbereitung
    40'

  • Garprozess
    30'

  • Dosen
    4 Personen

Zutaten für 4 Personen

  • 800 g Hähnchenflügel
  • 2 Eigelb
  • 0,2 l Ernussöl
  • 20 g Senf
  • Zitronensaft
  • Paprikapulver
  • Chilipulver
  • Geräuchertes Chilipulver
  • Salz

Focus on:

Die CB Rezepte wurden mit dem professionelle CB Kochsysteme.

Entdecken Sie mehr

Zeitaufwand

  • 30' - FAST COOKING

Unsere Weinempfehlung

  • Riesling Graacher Domprobst Kabinett, Willi Schaefer, Mosel

Gut gebratene, aber am Knochen weiche Flügel. Exotisches Aroma der Gewürze verleihen dem Ganzen Nachdruck.

Vorbereitung

Aus dem Eigelb, dem Salz, dem Senf, dem Zitronensaft und dem Erdnussöl eine Mayonnaise zubereiten; mit dem Paprika- und den beiden Chilpulvern würzen.

Die Hähnchenflügel salzen und mit den Chilipulvern würzen, in einen flachen Korb legen und im Modus FAST für 30 Minuten braten.

Die heißen Hähnchenflügel mit der Mayonnaise servieren.

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