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COOKING LEO La cocción delicada con el sistema de cocción a infrarrojo modulado

La cocina por infrarrojo modulado funciona de manera precisa y delicada, y presta servicios a cualquier chef como equipo multifuncional de cocina. Las casi ilimitadas variedades de cocción, junto con un funcionamiento sencillo, se complementan con prestaciones únicas para la cocción. El multicooker Mini-Leo asegura la máxima calidad de los alimentos en todo momento, preservando los nutrientes mediante una cocción saludable a baja temperatura y garantizando sabores intensos. Todo ello, gracias a la revolucionaria tecnología de cocción CB Cooking Innovation.
• Máxima flexibilidad: el multicooker que se adapta a tus necesidades
• Mejora de la calidad gracias a la suave cocción a baja temperatura
• Un acabado perfecto, con un color apetitoso y una corteza crujiente y uniforme
• Regeneración: lleva la los alimentos ya preparados a la temperatura de consumo deseada en el tiempo más breve posible

PROGRAMAS DE COCCIÓN
FAST: Ideal para cocinar carnes blancas y además pescados, moluscos, crustáceos, verduras y mucho más, con resultado espectaculares en tiempos de cocción reducidos.
SOFT 1: Ideal para todos los tipos del carne que deban alcanzar una temperatura al corazón de 55/60°C y mantener un color rosado al interior: filetes, morcillos, lomos y todos los cortes magros.
SOFT 2: Ideal para todos los músculos más duros y ricos en colágeno que deban alcanzar una temperatura al corazón de más de 80°C y que normalmente están estofados o asados en una olla: espinilla, carrillada de res, hombro o panceta de cerdo.
GRILL: Se utiliza al final, como acabado, para obtener un dorado perfecto de los productos y además para cocinar pequeños trozos como asados, sardinas, pequeños pinchos de carne y pescado.

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