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2-CHEF 1008

El sistema multicocinador de infrarrojos modulado ofrece la posibilidad de cocinar una elevada cantidad (hasta 96 kg) y variedad de comida (carne, pescado, verduras, etc.) contemporáneamente. Apto para restaurantes, comedores y gran distribución

• Sistema de cocción de infrarrojo modulado
• Modulación automática de la energía y programación automática basada en la masa cargada en la cámara de cocción
• Sistema planetario - máxima visibilidad del producto
• Reducción del tempo de cocción hasta un 50%
• Pérdida de peso reducida a 10% - 25%
• 8 utensilios cada cámara

cod. 14100815

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2-CHEF 1008

Detalles específicos

  • Utensilios16
  • Capacidad (kg)96
  • N° cámaras2
  • Anchura (mm)1300
  • Profundidad (mm)875
  • Altura (mm)2110
  • Altura con cristal elevado (mm)2330
  • Voltaje2 x 400V 3N~
  • Potencia (KW)2 x 21,2
  • Peso (kg)370

Accesorios

Art. 04040877.100

04040877.100
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Utensilio dotado de pinchos
Medida útil de cocción (mm): 880

Art. 14080431.100

14080431.100
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Utensilio de pincho largo
Medida útil de cocción (mm): 870

Art. 14080298.100

14080298.100
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Utensilio rápido para pollos
Medida útil de cocción (mm): 890

Art. 14080005.100

14080005.100
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Utensilio caja plana
Medida útil de cocción (mm): 895

Art. 14080201.100

14080201.100
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Utensilio caja convexa
Medida útil de cocción (mm): 895

Art. 14080301.100

14080301.100
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Utensilio caja plana enrejada
Medida útil de cocción (mm): 895

Art. 14080311.100

14080311.100
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Utensilio para asado Ø 100 mm
Medida útil de cocción (mm): 870

Art. 14080007.100

14080007.100
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Utensilio para asado
Medida útil de cocción (mm): 820

Art. 14080110.100

14080110.100
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Cesta enrejada
Medida útil de cocción (mm): 890

Art. 14080338.CHE

14080338.CHE
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Set pinchos

Art. 14080337.CHE

14080337.CHE
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Set pinchos para barra central

Art. 10120005

10120005
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Papel térmico de cocción (200 m, H 50 cm)

Art. 10120007

10120007
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Bolsas térmicas de cocina, 600 piezas - 44x27 cm

Art. AROMI-25

AROMI-25
Agrega a la lista

Tarro de especias 2,5 Kg

Art. GUANTI-CB

GUANTI-CB
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Guantes térmicos

Art. 14100832.218

14100832.218
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Campanas apoyadas con filtros inox de laberinto con rosetón Ø 150 mm

Anchura (mm): 1300
Altura (mm): 400
Profundidad (mm): 1000
Peso (Kg): 40

Art. 14100832.2M1

14100832.2M1
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Campanas apoyadas con filtros inox de laberinto con rosetón Ø 150 mm con kit motor 675 m³/h de velocidad variable

Anchura (mm): 1300
Altura (mm): 400
Profundidad (mm): 1000
Peso (Kg): 50


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STL 60

STL 60 14100360
CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI

CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI 14100820
CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM

CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM 14100782
LEONARDO 600/6

LEONARDO 600/6 14100757
EVA 120

EVA 120 14100824
EVB 076 2R CUBE

EVB 076 2R CUBE 14100893
2-CHEF 708

2-CHEF 708 14100800
2/P10-8 (96P)

2/P10-8 (96P) 14100084
2/P10-8 (96P)

2/P10-8 (96P) 14100084
CHEF 1008

CHEF 1008 14100745
PLANET 64

PLANET 64 14100746
PLANET 96

PLANET 96 14100747

¡Descubra la gama de infrarrojo modulado!

Máxima visibilidad del producto

CB - COOKING INNOVATION

Una línea de hornillos profesionales capaz de combinar el sistema innovador y patentado de cocción con infrarrojos modulados de movimiento planetario y garantizar cocciones excelentes, variadas y sin carbonizaciones. Pero aún hay más: los multicocinadores de la serie CB Cooking Innovation, es decir, Leonardo, Leonardo Belvedere, Chef y CB² y Mini Leo, se caracterizan por un funcionamiento intuitivo y con cámaras de cocción fáciles de limpiar. Esta última característica se aplica en Leonardo y en Leonardo Belvedere gracias al sistema de limpieza automática Self-Cleaning Innovation. Además, todos nuestros multicocinadores permiten una presentación perfecta de los productos, y son ideales tanto para las cocinas de restaurantes, comedores y hospitales como a la vista en locales de comida para llevar y supermercados.

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