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2-CHEF 1008

Le système Multicuiseur à infrarouges modulé offre la possibilité de cuisiner une quantité élevée (jusqu'à 96 Kg) et une grande variété d'aliment (viande, poisson, légumes, etc) en même temps. Adapté pour les restaurants, cantines et grande distribution

• Système de cuisson à infrarouge modulé
• Modulation automatique d’énergie et autoréglementation par rapport au poids introduit dans la chambre de cuisson
• Systéme planétaire - visibilité maximale du produit
• Réduction des temps de cuisson jusqu’à 50%
• Perte de poids de 10% à 25%
• 8 outillages par chambre

cod. 14100815

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Neuf
2-CHEF 1008

Détails

  • Outillages16
  • Capacité (kg)96
  • N. chambres2
  • Largeur (mm)1300
  • Profonder (mm)875
  • Hauteur (mm)2110
  • Hauteur avec vitre soulevée (mm)2330
  • Tension2 x 400V 3N~
  • Puissance (KW)2 x 21,2
  • Poids (kg)370

Accessoires

Art. 04040877.100

04040877.100
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Outillage doté de fourchettes pour poulets
Mesure utile de cuisson (mm): 880

Art. 14080431.100

14080431.100
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Outillage deux piques pour poulets
Mesure utile de cuisson (mm): 870

Art. 14080298.100

14080298.100
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Outillage rapide pour poulets
Mesure utile de cuisson (mm): 890

Art. 14080005.100

14080005.100
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Outillage cage plate
Mesure utile de cuisson (mm): 895

Art. 14080201.100

14080201.100
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Outillage cage bombée
Mesure utile de cuisson (mm): 895

Art. 14080301.100

14080301.100
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Outillage cage plate à réseau
Mesure utile de cuisson (mm): 895

Art. 14080311.100

14080311.100
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Outillage pour rôti Ø 100 mm
Mesure utile de cuisson (mm): 870

Art. 14080007.100

14080007.100
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Outillage pour rôti
Mesure utile de cuisson (mm): 820

Art. 14080110.100

14080110.100
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Balancelle à cage
Mesure utile de cuisson (mm): 890

Art. 14080338.CHE

14080338.CHE
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Set outillages grosse pièce

Art. 14080337.CHE

14080337.CHE
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Set outillages centraux grosse pièce

Art. 10120005

10120005
Ajoutez à la liste

Papier thermique de cuisson (200 m, H 50 cm)

Art. 10120007

10120007
Ajoutez à la liste

Sachets thermiques de cuisson, 600 pièces - 44x27 cm

Art. AROMI-25

AROMI-25
Ajoutez à la liste

Boîte d'arômes 2,5 Kg

Art. GUANTI-CB

GUANTI-CB
Ajoutez à la liste

Gants isolants

Art. 14100832.218

14100832.218
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Hottes d’appui avec filtres inox à labyrinthe avec conduit Ø 150 mm

Largeur (mm): 1300
Hauteur (mm): 400
Profonder (mm): 1000
Poids (Kg): 40

Art. 14100832.2M1

14100832.2M1
Ajoutez à la liste

Hottes d’appui avec filtres inox à labyrinthe avec conduit Ø 150 mm avec kit moteur 675 m³/h vitesse variable

Largeur (mm): 1300
Hauteur (mm): 400
Profonder (mm): 1000
Poids (Kg): 50


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CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI

CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI 14100820
CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM

CB² COOKING BLOCK - CHEF 708 + FCE-UM 14100782
LEONARDO 600/6

LEONARDO 600/6 14100757
EVA 120

EVA 120 14100824
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2-CHEF 708

2-CHEF 708 14100800
2/P10-8 (96P)

2/P10-8 (96P) 14100084
2/P10-8 (96P)

2/P10-8 (96P) 14100084
CHEF 1008

CHEF 1008 14100745
PLANET 64

PLANET 64 14100746
PLANET 96

PLANET 96 14100747

Découvrir la gamme à infrarouge modulé!

Visibilité maximale du produit

CB - COOKING INNOVATION

Une gamme de fours professionnels capables de combiner le système de cuisson à infrarouge modulé, innovant et breveté, avec le mouvement planétaire et de garantir une cuisson optimale, variée et sans carbonisations. Et bien plus encore : les multi-cuiseurs de la série CB Cooking Innovation, à savoir Leonardo, Leonardo Belvedere, Chef et CB² et Mini Leo, sont caractérisés par un fonctionnement intuitif et des chambres de cuisson facilement lavables. Cette susdite caractéristique est présente dans les modèles Leonardo et Leonardo Belvedere grâce au système de lavage automatique Self-Cleaning Innovation. De plus, tous nos multi-cuiseurs rendent une présentation parfaite des produits et sont idéals aussi bien pour les cuisines de restaurants, cantines et hôpitaux que pour les rôtisseries, épiceries fines et supermarchés.

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