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Toutes les recettes ont été préparées avec des équipements de cuisine professionnels CB.
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Difficulté
basse
Préparation
70'
Cuisson
60'+8'
Doses
4 personnes
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Saler les poulets, les farcir avec le citron à moitié coupé, la tête d'ail à moitié coupée, le thym, puis les lier ensemble et les embrocher. Cuire en modalité FAST pendant 60 minutes et garder au chaud.
Peler les asperges, assaisonner avec peu de sel, une gousse d’ail, un brin de thym et un petit morceau de beurre. Envelopper le tout dans du papier thermique et cuire en modalité FAST pendant 8 minutes, utilisant une cage plate avec la partie supérieure bombée.
Faire des portions de poulets, servir avec les asperges et napper avec la sauce de la viande.
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