PRIMUS: Rigeneratore e mantenitore caldo con umidificazione

PRIMUS è il rigeneratore e mantenitore in caldo CB che permette di pianificare, in modo ottimale, due fasi estremamente importanti della ristorazione come la preparazione e la somministrazione degli alimenti. Il risultato? Meno stress, maggior programmabilità del lavoro e la possibilità di contare su un macchinario che, a tutti gli effetti, rappresenta il perfetto trait d'union tra la cucina e la sala.

UNA TECNOLOGIA VERSATILE PENSATA PER LA RISTORAZIONE ED IL CATERING
• Tecnologia a convezione con ventilazione delicata (30°C - 140°C)
• Umidificatore con nebulizzazione automatica dell’acqua
• Rigenerazione e mantenimento in caldo

PER UNA MIGLIOR ORGANIZZAZIONE IN CUCINA
Il rigeneratore e mantenitore in caldo PRIMUS, rappresenta l’alleato perfetto per fronteggiare i periodi di punta, ovvero quei momenti in cui la cucina deve soddisfare, in brevissimo tempo, un’elevata domanda.

• Le portate del menu, essendo già alla temperatura di servizio, possono essere servite consecutivamente
• I clienti vengono serviti, in modo efficiente, riducendo drasticamente le attese

CHE CAPACITÀ!
La camera del PRIMUS può contenere, a seconda delle esigenze e delle necessità, i più svariati supporti garantendo, di fatto, una notevole versatilità di utilizzo. PRIMUS, inoltre, è in grado di massimizzare la propria capacità grazie ad un’intelligente, nonché funzionale, modularità. Ovvero la possibilità di realizzare, sovrapponendo le diverse camere, le seguenti combinazioni: PRIMUS 6 + PRIMUS 6 (12 teglie totali) o PRIMUS 10 + PRIMUS 6 (16 teglie totali).

• Bacinelle, grigliati, e coperchi GN 1/1 con una profondità massima di 65 mm
• Piatti, pirofile e vaschette