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Made in Italy, qu’est-ce que cela veut dire? Sortons des stéréotypes, des banalisations du début du siècle Italie- spaghettis-mandoline, mais aussi des identifications des années 80 entre le “Beau pays”, la mode et les stylistes de renom. Entendons-nous: en Italie les spaghettis sont faits maison, et l’élégance italienne fait école dans le monde, mais il y a bien plus. Italie du G8, Italie puissance industrielle? C’est aussi un aspect qu’il faut considérer. Si la grande industrie nationale est en phase de relance (le “cas Fiat” est un sujet d’ étude dans les universités européennes), le réseau capillaire de petites et moyennes industries saines, souvent entreprises familiales, fait moins de bruit et il continue à soutenir de manière efficace le sort de l’économie nationale. Alors qu’il faudrait vraiment faire comprendre à la population les valeurs fondamentales dont la petite et moyenne industrie est porteuse: le travail, la culture, la recherche, la protection de l’environnement, le soutien du sport et la sponsorisation d’autres activités locales socialement méritantes…
Et, souvent, ce sont ces mêmes réalités qui maintiennent le drapeau haut dans le ciel; un drapeau symbolisant le goût, le talent, le soin du détail et les meilleures traditions et qui est appelé dans le monde entier Italian Lifestyle. CB est une de ces réalités qui, tout bien considéré, en est un exemple.
Que la cuisine italienne soit une des cuisines les meilleures au monde est désormais connue de tous. Que la vie de chaque jour amène à manger souvent dehors ou à acheter des plats préparés est tout aussi reconnu. Ce qui est particulier est que nous ne nous sommes pas rendus au vice du junk food: l’Italie est encore terre de restaurants, de petites auberges, de tables chaudes et de rôtisseries dans lesquelles on peut trouver des produits sains et appétissants, et même à des prix raisonnables. Notre production est dédiée à cela.
Mon père, Pietro Colombo, a fondé cette entreprise avec passion; maintenant, c’est avec la même passion et le même engagement que nous l’avons reprise, toujours attentifs à conjuguer innovation et tradition culinaire. Toujours prêts à nous confronter avec notre clientèle, toujours ouverts aux suggestions et prêts à répondre aux moindres demandes à ce sujet. CB est notre vie, et pas uniquement notre profession. Cela aussi, dans le fond, est un aspect du Made in Italy.

 
 
 
CB s.r.l. - Sede legale: Via Vienna, 41 - 24040 Bottanuco (BG)
Codice fiscale e partita IVA: 00750250169 - Numero di iscrizione all'Ufficio del Registro delle Imprese di Bergamo n. 00750250169
numero REA:170457 - Capitale sociale: EUR 100.000,00 i.v.