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Maintenant que le mythe du four à bois a été finalement redimensionné, grâce aux fours à pizza électriques à pierre lavique CB, le risque de la pizza brûlée est quasiment évité. Le fait que le sol de nos fours soit fait en pierre lavique assure une meilleure hygiène du plan de cuisson et une économie d’énergie importante. La pierre lavique garde bien la température et peut être nettoyée. Elle est idéale et pour les cuissons directes et pour celles dans les plaques.
Maintenant que le mythe du four à bois a été finalement redimensionné, grâce aux fours à pizza électriques à pierre lavique CB, le risque de la pizza brûlée est quasiment évité. Le fait que le sol de nos fours soit fait en pierre lavique assure une meilleure hygiène du plan de cuisson et une économie d’énergie importante. La pierre lavique garde bien la température et peut être nettoyée. Elle est idéale et pour les cuissons directes et pour celles dans les plaques.
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