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Nouvelle année, nouvelles propositions! Découvrez toutes les nouveautés CB grâce au catalogue numérique 2021.


CB - CATALOGUE 2021

  • Fours professionnels
  • Rôtissoires
    • Rôtissoires électriques
      • Rôtissoires planétaires à résistances à infrarouges

        L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

        • Mouvement planétaire avec broche centrale • Technologie de cuisson à infrarouge • Régulateur manuel avec minuterie • Ouverture avec vitre à levage vertical et avec circulation naturelle de l’air • Bac d’appui amovible

      • Rôtissoires planétaires électriques

        L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

        • Mouvement planétaire avec broche centrale • Technologie de cuisson avec des résistances blindées • Ouverture avec vitre à levage vertical et avec circulation naturelle de l’air • Excellente visibilité et présentation des produits pendant la cuisson - équipés aussi de vitre à l’arrière • Bac d’appui amovible

      • Rôtissoires électriques à broches indépendantes et superposées

        L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

        • Mouvement à broches indépendantes et superposées • Technologie de cuisson avec des résistances blindées • Régulateur manuel d’énergie • Excellente visibilité et présentation des produits pendant la cuisson - ouverture avec portes en vitre avec circulation naturelle de l'air • Possibilité de cuissons avec charge partielle et consommation réduite

      • Rôtissoires Ventilées électriques

        Ces rôtissoires ont été conçues pour une excellente mise en place dans les points de vente des supermarchés, boucheries et gastronomies. En exploitant les balancelles à paniers, les balancelles pleines et la broche centrale, elles offrent plusieurs possibilités de cuisson (rôtis, roast-beef, pâtes, légumes gratinés, et tout). Les rotissoires ventilées CB sont à faible consommation d’énergie, grâce aux lampes à quartz, et éclairent de façon optimale le produit qui est en cuisson.

        • Mouvement avec une seule rotation et avec broches deux piques pour poulets • Système de cuisson avec ventilation d’air chaud et thermostat • Excellent visibilité et présentation de produits pendant la cuisson

    • Rôtissoires à gaz
      • Rôtissoires planétaires à gaz

        L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

        • Mouvement planétaire avec broche centrale • Technologie de cuisson avec brûleurs à infrarouges et robinet à valve avec thermocouple de sécurité • Ouverture avec vitre à levage vertical et avec circulation naturelle de l’air • Excellente visibilité et présentation des produits pendant la cuisson - équipés aussi de vitre à l’arrière • Bac d’appui amovible

      • Rôtissoires à gaz à broches indépendantes et superposées

        L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

        • Mouvement à broches indépendantes et superposées • Technologie de cuisson avec brûleurs à infrarouges et robinet à valve avec thermocouple de sécurité • Ouverture avec vitre à levage vertical (G-12P et G-20P) • Ouverture avec portes en vitre (G-8P) • Circulation naturelle de l’air

  • Vitrines chaudes
    • Vitrines self service

      Chez CB, nous n'avons pas réalisé que de simples vitrines ventilées, mais de véritables projets d’ensemble que l’on peut articuler en fonction des caractéristiques du milieu de travail et des nécessités particulières des opérateurs commerciaux. La dernière frontière dans ce domaine est représentée par nos vitrines à chaud avec un système de fermeture automatique des vitres. Cela permet de réduire au maximum le gaspillage d’énergie et de préserver les meilleures conditions climatiques à l’intérieur de la vitrine.

    • Vitrines servies

      Chez CB, nous n'avons pas réalisé que de simples vitrines ventilées, mais de véritables projets d’ensemble que l’on peut articuler en fonction des caractéristiques du milieu de travail et des nécessités particulières des opérateurs commerciaux.

    • Vitrines avec roues
  • Grils à pierre lavique
  • Fours à convection
    • Four à convection, GN2/3

    • Four à convection, GN1/1

    • Four à convection, plats 600x400 mm

    • Étuve statique FCE4 - FCE8

  • Fours à pizza
    • Chambre individuelle - 4 pizzas

    • Chambre double - 8 pizzas

  • Appareil de gyros
  • Chauffe saucisses
  • Cuiseurs petites brochettes
  • Emballeuses
  • Stérilisateurs de couteaux
    • Stérilisateurs à lampes UVC

    • Stérilisateurs à immersion verticale à l'eau

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