Marché

Nous sommes présents dans les cuisines des restaurants, pizzerias, bars, trattorias. Nos solutions professionnelles pour la cuisson, du multi-cuiseur à infrarouge aux fours électriques à convection, des grills à pierre de lave aux fours à pizza électriques, s'adaptent aux activités et aux besoins les plus variés du marché, aussi bien pour les petits, moyens que grands restaurants.

En matière de franchisage et de restauration commerciale, les systèmes et solutions de cuisson doivent toujours être de premier choix. C'est pour cette raison que CB propose des équipements professionnels capables de garantir d'excellentes performances et des cuissons parfaites. De notre fer de lance, le multi-cuiseur - équipé d'un système de cuisson à infrarouge modulé -, aux fours électriques à convection, en passant par les grils en pierre de lave: tous nos produits s'adaptent aux activités et aux besoins les plus variés du marché.

Pour les cuisines des grands, petits et moyens hôtels, nous avons des solutions de cuisine capables de s'adapter aux activités et aux besoins les plus variés du marché. Des grills professionnels à pierre de lave, parfaits pour la cuisson de manière saine et naturelle de tout type de nourriture, de la viande au poisson, en passant par les légumes ; à nos fours électriques à convection, qui peuvent également cuire tous les aliments et préparations, sucrés ou salés, en même temps. 

Derrière un bon service de catering, en plus des gens qui y travaillent, il y a toujours une cuisine efficace. Pour cela, il faut pouvoir compter sur la dernière génération de solutions de cuisson. Chez CB, nous recommandons nos fours professionnels à infrarouge modulé aux professionnels du secteur catering. Avec la série CB Cooking Innovation, nous proposons des appareils (disponibles en différentes tailles et modèles) qui combinent la cuisson infrarouge – en trois modes, GRILL, SOFT et FAST – à un mouvement planétaire, et qui permettent de cuire plusieurs aliments simultanément en fonction de différents temps de cuisson.

La gastronomie est synonyme de bien manger, prêt à manger sur place ou à emporter. Pour accompagner les gestionnaires de ce type d'activité, CB a développé une gamme de solutions pour la cuisson, la présentation, le conditionnement et la conservation des aliments. De nos fours à infrarouges professionnels – des systèmes intelligents pour chaque type de cuisson, disponibles en différentes tailles et modèles selon le type d'activité – aux rôtissoires à poulets qui assurent une cuisson uniforme et délicate ; des vitrines chauffantes qui combinent la meilleure présentation des plats cuisinés à leur conservation la plus appropriée, aux machines d'emballage et stations d'emballage manuelles, le meilleur allié pour la conservation et/ou le transport des aliments.

Les cantines d'entreprise, les écoles, les hôpitaux, les prisons, tous ces environnements qui doivent fournir un service de préparation et de livraison de plats cuisinés à un grand nombre de personnes, ont un point commun : la nécessité de pouvoir compter sur des équipements à l'avant-garde, capables d'assurer de grands volumes en peu de temps. De notre produit phare, le multi-cuiseur – équipé d'un système de cuisson à infrarouge modulé –, aux fours électriques à convection, jusqu'aux machines d'emballage et aux stations d'emballage manuelles, tous nos produits s'adaptent aux activités et aux besoins les plus variés.

Présenter et vendre, cuisiner, emballer et conserver des aliments prêts à cuire ou cuits : voici quelques-unes des principales activités d'un supermarché. Pour le secteur de la distribution à petite, moyenne et grande échelle, notre gamme de solutions professionnelles pour la cuisson, la présentation et l'emballage est complète : de notre produit phare, le multi-cuiseur – équipé d'un système de cuisson infrarouge modulé –, aux fours électriques à convection, des rôtissoires à poulets aux vitrines chauffantes, des machines d'emballage aux stations d'emballage manuelles, tous nos produits répondent aux besoins les plus variés du marché.

La qualité de la nourriture, la meilleure présentation et l'excellente conservation des produits pendant le transport sont à la base du succès d'une entreprise de restauration à emporter. Avec nos vitrines chauffantes – disponibles en différents modèles et tailles – nous garantissons la meilleure présentation des plats cuisinés et leur conservation. Dans le même temps, nos rôtissoires, fours à convection, gyros, cuiseurs à saucisses et cuiseurs à petites brochettes permettent la meilleure cuisson professionnelle de chaque aliment. Les machines d'emballage et les stations d'emballage manuelles, en revanche, préservent la qualité du produit pendant le transport et la conservation jusqu'au moment de la consommation.