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Rôtissoires

Depuis plus de 50 ans, nous concevons des rôtissoires électriques et à gaz. Aujourd'hui, nos machines – plus de 60 modèles différents, pour tous les besoins et exigences – sont parmi les plus à l'avant-garde du marché. Avec nous, la technologie fait un clin d'œil à la tradition, où par tradition nous entendons un savoir-faire qui nous permet de concevoir et de vendre des équipements capables de durer et de résister au fil du temps. Avec nos rôtissoires, la cuisson du poulet est pratiquement parfaite : uniforme et délicate, elle offre une viande moelleuse et juteuse à l'intérieur, croustillante et dorée à l'extérieur. Parce que pour nous, la cuisson c'est un art.

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  • Rôtissoires électriques
    • Rôtissoires électriques ventilée avec technologie à infrarouge

      Conçu pour un placement optimal dans les supermarchés, les traiteurs et les bistrots, le nouveau Chicken Master offre de nombreux avantages.
      • Système CB Auto Cooking capable d’offrir les meilleurs résultats en termes de saveur et de texture • Mouvement à rotation simple avec outillages deux piques pour poulets et d’autres accessoires • Programmes qui facilitent l’utilisation et garantissent une qualité constante • Il peut être positionné n’importe où avec la hotte autonome (en option) • Avec le système breveté CB Self-Cleaning Innovation: nettoyage automatique de la chambre de cuisson et des accessoires (en option)

    • Rôtissoires planétaires à résistances à infrarouges

      L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

      • Mouvement planétaire avec broche centrale • Technologie de cuisson à infrarouge • Régulateur manuel avec minuterie • Ouverture avec vitre à levage vertical et avec circulation naturelle de l’air • Bac d’appui amovible

    • Rôtissoires planétaires électriques

      L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

      • Mouvement planétaire avec broche centrale • Technologie de cuisson avec des résistances blindées • Ouverture avec vitre à levage vertical et avec circulation naturelle de l’air • Excellente visibilité et présentation des produits pendant la cuisson - équipés aussi de vitre à l’arrière • Bac d’appui amovible

    • Rôtissoires électriques à broches indépendantes et superposées

      CB propose une nouvelle série de rôtissoires avec broches indépendantes et superposées. Cuisson rapide, dimensions contenues, conçues pour une mise en place facile même dans de petits espaces grâce à l’excellent isolation thermique qui les caractérise. Nettoyage facile grâce aux cloisons démontables et lavables. Cette catégorie de rotissoires verticaux CB assure entre outre une excellente visibilité et exposition du produit qui est ainsi valorisé dans son aspect.

      • Mouvement à broches indépendantes et superposées • Technologie de cuisson avec des résistances blindées • Régulateur manuel d’énergie • Excellente visibilité et présentation des produits pendant la cuisson - ouverture avec portes en vitre avec circulation naturelle de l'air • Possibilité de cuissons avec charge partielle et consommation réduite

    • Rôtissoires Ventilées électriques

      Ces rôtissoires ont été conçues pour une excellente mise en place dans les points de vente des supermarchés, boucheries et gastronomies. En exploitant les balancelles à paniers, les balancelles pleines et la broche centrale, elles offrent plusieurs possibilités de cuisson (rôtis, roast-beef, pâtes, légumes gratinés, et tout). Les rotissoires ventilées CB sont à faible consommation d’énergie, grâce aux lampes à quartz, et éclairent de façon optimale le produit qui est en cuisson.

      • Mouvement avec une seule rotation et avec broches deux piques pour poulets • Système de cuisson avec ventilation d’air chaud et thermostat • Excellent visibilité et présentation de produits pendant la cuisson

  • Rôtissoires à gaz
    • Rôtissoires planétaires à gaz

      L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement dit planétaire: un système caractérisé par un engrenage central autour duquel tourne un certain nombre d’engrenages satellites qui permet aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système de double rotation, on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roastbeef, rôtis et tout.

      • Mouvement planétaire avec broche centrale • Technologie de cuisson avec brûleurs à infrarouges et robinet à valve avec thermocouple de sécurité • Ouverture avec vitre à levage vertical et avec circulation naturelle de l’air • Excellente visibilité et présentation des produits pendant la cuisson - équipés aussi de vitre à l’arrière • Bac d’appui amovible

    • Rôtissoires à gaz à broches indépendantes et superposées

      CB propose une nouvelle série de rôtissoires avec broches indépendantes et superposées. Cuisson rapide, dimensions contenues, conçues pour une mise en place facile même dans de petits espaces grâce à l’excellent isolation thermique qui les caractérise. Nettoyage facile grâce aux cloisons démontables et lavables. Cette catégorie de rotissoires verticaux CB assure entre outre une excellente visibilité et exposition du produit qui est ainsi valorisé dans son aspect.

      • Mouvement à broches indépendantes et superposées • Technologie de cuisson avec brûleurs à infrarouges et robinet à valve avec thermocouple de sécurité • Ouverture avec vitre à levage vertical (G-12P et G-20P) • Ouverture avec portes en vitre (G-8P) • Circulation naturelle de l’air

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