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Les réponses que nous avons cherchées pendant presque 50 ans d'activité ont trouvé forme et saveur dans la passion irréfrénable dans la quête du meilleur que la gastronomie peut offrir. Nous proposons un assortiment de plus 8000 produits et, grâce à une logistique efficace, nous garantissons des livraisons ponctuelles et la fourniture de produits d'excellente qualité sur tout le territoire du Nord de l'Italie. Notre ligne de produits comprend un assortiment complet avec des produits frais, surgelés, secs et no food, ainsi qu'un grand choix de produits locaux, nationaux et internationaux.

La bière FORST est unique comme la terre de laquelle elle provient, et elle est synonyme de tradition et de qualité à l'état pur. En utilisant les eaux minérales naturelles des sources alpines du Haut-Adige, les produits garantissent pureté et bien-être pour les consommateurs. Aujourd'hui Birra FORST est une entreprise importante sur le marché national et reste la dernière grande marque à gestion familiale à être restée indépendante en Italie. Grâce à sa longue tradition, Birra FORST consolide chaque jour la culture de la bière. L'approche pur de l'art du brassage est en effet le résultat du travail de générations et générations, pour garantir le plaisir que seule une bière peut procurer.

Le “Consorzio di Tutela della Razza Piemontese” (Groupement pour la tutelle de la race bovine Piémontaise), connu sous la marque COALVI, est né en 1984 par la volonté d’un groupe d’éleveurs unis par un seul objectif : garantir que la viande de leurs bovins, une fois sur le comptoir de boucherie, était toujours reconnaissable. Un objectif qui assurait une protection accrue tant pour le producteur, à qui on reconnaissait la valeur réelle du produit, que pour le consommateur, à qui on assurait l’origine même de la viande. Aujourd’hui, COALVI regroupe une filière composée de 1300 élevages, de nombreux abattoirs et ateliers de découpe, 250 points de vente et une production d’environ 17000 animaux par an. La viande de la race Piémontaise est particulièrement maigre et, à la fois, très tendre. Deux caractéristiques habituellement en antithèse qui, dans chez cette race, coexistent en raison d’une structure musculaire vraiment unique.

Une grande partie de ce que Winterhalter représente aujourd’hui, puise ses racines dans le passé. Plus précisément, dans les années 40 et 50, lorsque Karl Winterhalter fonda l’entreprise. Déjà à l’époque on retrouve certains aspects caractéristiques de Winterhalter : la proximité avec le client, le désir de développer de nouvelles solutions et le courage de les mettre sur le marché. Ou encore, l’envie de se concentrer sur les plus petits détails et de mettre la qualité au-dessus de tout. Tout ça a contribué à ce qu’une petite entreprise spécialisée uniquement dans les lave-vaisselle devienne le premier fournisseur d’une gamme complète de systèmes de lavage professionnels et ensuite spécialiste et leader mondial.

Respect de l'environnement, du bien-être animal et des cycles naturels de croissance. Depuis ses débuts, San Bartolomeo propose des produits sains et de grande qualité: poulets, dindes et lapins provenant d'élevages en plein air. La chaîne d'approvisionnement 100 % traçable et les animaux qui sont toujours en mouvement, garantissent une peau fine et une viande faible en gras.

Depuis toujours, notre devise est de produire des plats frais, sans aucun type de pasteurisation, et surtout artisanaux puisqu'ils sont cuisinés selon des recettes qu'une ménagère préparerait chez elle. Gastronomia Moderna c'est cela : faire en sorte que les clients se sentent dans une grande famille en leur servant des plats frais, artisanaux, modernes, sains et savoureux. Tous les jours, Vittorio et toute son équipe s'emploient à tout cela, à vous faire sentir comme un membre de la grande famille. Entrez dans la famille et vous sentirez les vrais parfums de la maison.

Fondé à Milan en 1883 par Francesco Peck, un charcutier originaire de Prague, Peck est une référence œnogastromique renommée en Italie et c'est une marque bien connue dans la gamme élevée du marché international de la gastronomie et de la restauration, grâce à ses produits artisanaux et ses compétences culinaires. Peck produit, sélectionne et vend des produits de très haute qualité, avec une volonté sans faille d'associer aux recettes authentiques et traditionnelles la recherche vers des expériences gourmet innovantes. En plus de la boutique et de l'œnothèque de via Spadari, Peck a développé trois concepts de restauration, un traiteur de première qualité, un site de commerce en ligne, des partenaires internationaux. Par ailleurs, Peck a récemment inauguré deux nouvelles boutiques à Milan (respectivement dans les quartiers de Porta Venezia et de CityLife), en élargissant ainsi ses frontières historiques liées à la zone du Dôme.

Le Campus Etoile Academy, fondé en 1985 par le Maître Rossano Boscolo, se dresse dans le centre historique de Tuscania (VT), à 100 km de Rome, et occupe le complexe de San Francesco, un ancien couvent du XIVe siècle, au beau milieu de la campagne luxuriante de la Tuscia. Le Campus Etoile propose des activités de formation dans le monde de la gastronomie depuis plus de 30 ans. Pionnier absolu qui a fait école, il a contribué au perfectionnement de milliers de chefs et de pâtissiers professionnels et à la formation de dizaines de nouveaux maîtres. Aujourd'hui, sa mission est de former une nouvelle génération de chefs et de pâtissiers admirés dans le reste du monde, mais aussi de garantir aux professionnels du secteur une formation continue, avec la conviction que la qualité constante des personnes soit nécessaire pour obtenir un produit de qualité.