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Catálogos, folletos ilustrativos y mucho más... El Media Center pone a tu disposición una gran variedad de contenidos de profundización para descubrir lo mejor posible la extraordinaria oferta de CB. Y, si no bastara, en exclusiva para los comerciantes, mucho material de apoyo de venta y post-venta (instrucciones de maquinarias, catálogos de precios actualizados, etc.).

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¡Año nuevo, nuevas propuestas! Descubre todas las novedades de CB gracias al catálogo digital 2021.


CB - CATÁLOGO 2021

  • Horno profesional
    • MINI LEO

      La cocina por infrarrojo modulado funciona de manera precisa y delicada, y presta servicios a cualquier chef como equipo multifuncional de cocina. Las casi ilimitadas variedades de cocción, junto con un funcionamiento sencillo, se complementan con prestaciones únicas para la cocción. El multicooker MINI LEO asegura la máxima calidad de los alimentos en todo momento, preservando los nutrientes mediante una cocción saludable a baja temperatura y garantizando sabores intensos. Todo ello, gracias a la revolucionaria tecnología de cocción CB Cooking Innovation.

    • LEONARDO

      LEONARDO puede afrontar una gran variedad de preparaciones gracias al CB Cooking Innovation. En fin: genial! Una cocina “todo en uno”. Lo mejor de la tecnología al servicio de la excelencia en cocción, dedicado a restaurantes,cocinas centralizadas, comedores, hospitales, comunidades, restaurantes de asados, gastronomías y supermercados. Cuando entonces patentamos – ¡los primeros en el mundo! – el sistema de autolavado automático aplicado a los modelos de la línea LEONARDO, respondimos a una exigencia absolutamente transversal.

    • LEONARDO BELVEDERE

      Pensado para responder con imaginación a los nuevos desafíos del mercado moderno, el multicocinador de infrarrojos modulado LEONARDO BELVEDERE garantiza todas las ventajas de la línea CB Cooking Innovation, incluso Self-Cleaning Innovation, pero con una atención renovada por la presentación de los productos durante toda la cocción. El mérito es de un cristal posterior panorámico colocado en el lado reservado a la clientela.

    • CHEF

      CHEF es el aparato de la gama Cooking Innovation ideal para todos los tipos de cocina donde comer bien y de manera saludable es prioritario. Gracias a la tecnología elevada y a su fiabilidad, CHEF es el aparato fácil de utilizar que permite liberar la creatividad en cocina. La simplicidad y la funcionalidad durante el proceso de cocción también se reflejan en la limpieza después del proceso de cocción. Ya que la temperatura de la cámara de cocción del CHEF alcanza un máximo de 170 grados, nunca se produce la carbonización de las grasas. La cámara de cocción está solo un poco sucia, las grasas son más fáciles de eliminar, por lo tanto se garantiza una limpieza rápida y fácil.

    • CB² COOKING BLOCK
      • CB² COOKING BLOCK - LEONARDO

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como LEONARDO combinado con un horno de convección.

      • CB² COOKING BLOCK - CHEF

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos o más aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como CHEF, combinado con un horno de convección o un horno pizza CB de piedra lávica.

  • Asadores
    • Asadores eléctricos
      • Asadores planetarios eléctricos con resistencias de infrarrojos

        El elemento clave de estos asadores es el movimiento planetario, sistema caracterizado por un engranaje central a cuyo alrededor giran los engranajes satélites, correspondientes al número de las espadas. Gracias a este sistema se obtiene una mejor uniformidad de cocción de pollos, roastbeef, asados y mas.

        • Rotación planetaria y barra central • Tecnología de cocción por infrarrojos • Regulador manual con temporizador • Apertura con cristal de elevación vertical y circulación natural del aire • Bandeja de soporte extraíble

      • Asadores planetarios eléctricos

        El elemento clave de estos asadores es el movimiento planetario, sistema caracterizado por un engranaje central a cuyo alrededor giran los engranajes satélites, correspondientes al número de las espadas. Gracias a este sistema se obtiene una mejor uniformidad de cocción de pollos, roastbeef, asados y mas.

        • Rotación planetaria y barra central • Tecnología de cocción por resistencias acorazadas • Apertura con cristal de elevación vertical y circulación natural del aire • Excelente visibilidad y presentación de los productos durante la cocción - también equipados con vidrio trasero • Bandeja de soporte extraíble

      • Asadores eléctricos con espadas individuales superpuestas

        El elemento clave de estos asadores es el movimiento planetario, sistema caracterizado por un engranaje central a cuyo alrededor giran los engranajes satélites, correspondientes al número de las espadas. Gracias a este sistema se obtiene una mejor uniformidad de cocción de pollos, roastbeef, asados y mas.

        • Rotación de espadas individuales superpuestas • Tecnología de cocción por resistencias acorazadas • Regulador manual de energía • Excelente visibilidad y presentación de los productos durante la cocción - apertura con puertas de vidrio y circulatión natural del aire • Posibilidad de cocción con carga parcial y ahorro de energía

      • Asadores ventilados eléctricos

        Diseñados para una colocación excelente en los puntos de venta en supermercados, carnicerías, charcuterías. Aprovechando las bandejas, las cestas y la espada central, ofrecen una variedad de cocciones (asados, roast-beef, pasta al horno, verduras a la plancha y mucho más). Los asadores ventilados CB funcionan con bajo consumo energético y, gracias a las lámparas de cuarzo, iluminan de manera optima el producto que está en la cocción.

        • Movimiento de rotación con espadas individuales de pincho largo • Sistema de cocción constituido por ventilación con aire caliente y termostato • Excelente visibilidad y presentatión de los productos durante la cocción

    • Asadores de gas
      • Asadores planetarios de gas

        El elemento clave de estos asadores es el movimiento planetario, sistema caracterizado por un engranaje central a cuyo alrededor giran los engranajes satélites, correspondientes al número de las espadas. Gracias a este sistema se obtiene una mejor uniformidad de cocción de pollos, roastbeef, asados y mas.

        • Rotación planetaria y barra central • Tecnología de cocción por quemadores de infrarrojos, grifo con válvula y tempar de seguridad • Apertura con cristal de elevación vertical y circulación natural del aire • Excelente visibilidad y presentación de los productos durante la cocción - también equipados con vidrio trasero • Bandeja de soporte extraíble

      • Asadores de gas con espadas individuales superpuestas

        El elemento clave de estos asadores es el movimiento planetario, sistema caracterizado por un engranaje central a cuyo alrededor giran los engranajes satélites, correspondientes al número de las espadas. Gracias a este sistema se obtiene una mejor uniformidad de cocción de pollos, roastbeef, asados y mas.

        • Rotación de espadas individuales superpuestas • Tecnología de cocción por quemadores de infrarrojos, grifo con válvula y termopar de seguridad • Apertura con cristal de elevación vertical (G-12P y G-20P) • Apertura con puertas de vidrio (G-8P) • Circulación natural del aire

  • Vitrinas ventiladas
    • Vitrinas self service

      En CB hemos realizado no solo vitrinas ventiladas calientes, sino verdaderos diseños funcionales que se pueden articular de acuerdo con las características del entorno de trabajo y con las necesidades específicas de los comerciantes. La última frontera en este ámbito está representada por nuestro sistema automático de cierre de vidrios para vitrinas calientes, que permite reducir al máximo el desperdicio de energía, preservando las mejores condiciones climáticas en el interior de la vitrina.

    • Vitrinas atendidas

      En CB hemos realizado no solo vitrinas ventiladas calientes, sino verdaderos diseños funcionales que se pueden articular de acuerdo con las características del entorno de trabajo y con las necesidades específicas de los comerciantes.

    • Vitrinas con ruedas
  • Parrillas de piedra lávica
  • Hornos de convección
    • Horno de convección, GN2/3

      • GOLOSO 4 UM-GRILL

        GOLOSO 4 UM-GRILL 14100459

    • Horno de convección, GN1/1

    • Horno de convección, bandejas 600x400 mm

    • Celda de fermentación FCE4 - FCE8

  • Hornos pizza
    • Cámara sola - 4 pizzas

      • 4-PIZZA-CB (3000 W)

        4-PIZZA-CB (3000 W) 14100395

      • 4-PIZZA-CB (4000 W)

        4-PIZZA-CB (4000 W) 14100385

      • 4-PIZZA-CB 500

        4-PIZZA-CB 500 14100393

      • 4-PIZZA-CB-VI (3000 W)

        4-PIZZA-CB-VI (3000 W) 14100515

      • 4-PIZZA-CB-VI (4000 W)

        4-PIZZA-CB-VI (4000 W) 14100513

      • PIZZA-CB 700x700

        PIZZA-CB 700x700 14100516

      • PIZZA-CB 700x700-VI

        PIZZA-CB 700x700-VI 14100517

    • Cámara doble - 8 pizzas

      • 8-PIZZA-CB 4TER

        8-PIZZA-CB 4TER 14100394

      • 8-PIZZA-CB 4TVI

        8-PIZZA-CB 4TVI 14100514

      • PIZZA-CB 700x700x2

        PIZZA-CB 700x700x2 14100528

      • PIZZA-CB 700x700x2-VI

        PIZZA-CB 700x700x2-VI 14100529

  • Aparatos para gyros
  • Asador de salchichas
  • Asador de pinchos
    • Asador de pinchos con motor

    • Cortador de brochetas

  • Empaquetadoras
  • Esterilizadores de cuchillos
    • Esterilizadores con lámparas UVC

    • Esterilizadores de inmersión vertical en agua

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