Area rivenditori CB


Da quest'area potrai richiedere un'offerta.
Inserisci le tue credenziali per effettuare l'accesso all'area riservata.

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Accedi

Club sandwich dell’academy

Club sandwich dell’academy
  • Club sandwich dell’academy >

Contattaci

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Campo obbligatorio

Autorizzo il trattamento dei dati personali in base all’art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 GDPR 679/16
Inviandovi questo modulo da me compilato, ai sensi dell'art. 7 del D.Lgs. 30 giugno 2003, n. 196 (Codice in materia di protezione dei dati personali) e dell’art.17 del Regolamento nr. 679/2016 GDPR, dichiaro di aver preso conoscenza dell'informativa per il trattamento dei miei dati personali, pertanto PRESTO IL MIO CONSENSO per il trattamento delle informazioni rilasciate per le finalita' indicate nella predetta informativa.

Club sandwich dell’academy

  • Difficoltà
    media

  • Preparazione
    60'

  • Cottura
    150'

  • Dosi
    4 persone

Ingredienti per 4 persone

  • 12 fette di pane per sandwich
  • 4 uova
  • 200 ml di olio di semi
  • 2 tuorli
  • 10 ml di aceto
  • 10 g di sale
  • 20 g di burro
  • 4 pomodori ramati
  • 1 spalla di maiale
  • 4 fette di bacon
  • aromi vari

Focus on:

Tutte le ricette sono state preparate con le apparecchiature professionali CB.

Scopri di più

Tempi

  • 150' - SOFT COOKING 1

Nel bicchiere

  • Vermentino di Gallura

Club sandwich dell’academy

Preparazione

Sciogliete 20 g di burro in un pentolino e, con il ricavato, spennellate le fette di pane. Fatele poi tostare in forno per 8 minuti a 200°.

Prendete la spalla di maiale ed iniziate a condirla con sale ed aromi. Inseritela nell’attrezzo per arrosto e cucinatela in SOFT 1 per 150’.

A questo punto create la maionese. Prendete una bacinella e versate all’interno 2 tuorli, l’olio di semi (a filo), aceto e sale. Montate poi il tutto, con l’aiuto di una frusta, fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Preparate 4 uova sode, sgusciatele e frullatele insieme alla maionese precedentemente realizzata.

Terminata la cottura della spalla di maiale, riponetela in abbattitore e, una volta fredda, tagliatela a fette con un’affettatrice.

È giunto il momento di comporre il sandwich creando due strati, separati da un’ulteriore fetta di pane, composti dai seguenti ingredienti: maionese con uova sode, prosciutto e fette di pomodori ramati.

Infine, fate cuocere le 4 fette di bacon su una griglia, adagiatele sopra al sandwich e fissatele con uno stuzzicadenti.

Questo sito usa cookie per offrire una migliore esperienza. Procedendo con la navigazione, acconsenti ad usare i nostri cookies.

Maggiori Informazioni Chiudi

Web Design, Art Direction and Web Programming / FRI-WEB; The pictures are protected by the law of copyright and it is illegal to use them without a written permission.