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Mercados

Desde hace más de 50 años, en CB estamos comprometidos en crear equipos profesionales capaces de responder a todas tus necesidades o requisitos. Tanto si eres un supermercado, una tienda de delicatessen, un pequeño restaurante o un restaurante con alguna que otra estrella, tenemos cuanto necesitas. Déjate conquistar por lo mejor que ofrece el mundo de la cocción y el mantenimiento del calor en los alimentos.

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Overview: 9 Productos

Restauración

Restauración

Llegamos a las cocinas de restaurantes, pizzerías y bares de bebidas y comidas. Nuestras soluciones profesionales para la cocción, desde el multicocinador de infrarrojos a los hornos eléctricos de convección, desde las parrillas de piedra volcánica a los hornos eléctricos de pizza, todas ellas pueden adaptarse a una gran variedad de actividades y exigencias del mercado, tanto en la pequeña como en la mediana y gran hostelería.

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Overview: 6 Productos

Catering comercial - Cocinas profesionales

Catering comercial - Cocinas profesionales

Cuando se habla de franquicias y de restauración comercial, los sistemas y las soluciones de cocción siempre deben ser de primera calidad. Por este motivo, en CB ofrece equipos profesionales capaces de garantizar excelentes prestaciones y cocciones perfectas. Desde nuestro buque insignia, el multicocinador, equipado con un sistema de cocción de infrarrojos modulado, hasta los hornillos eléctricos por convección, pasando por las parrillas de piedra volcánica: todos nuestros productos se adaptan a las más variadas actividades y necesidades del mercado.

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  • Horno profesional
    • LEONARDO

      LEONARDO puede afrontar una gran variedad de preparaciones gracias al CB Cooking Innovation. En fin: genial! Una cocina “todo en uno”. Lo mejor de la tecnología al servicio de la excelencia en cocción, dedicado a restaurantes,cocinas centralizadas, comedores, hospitales, comunidades, restaurantes de asados, gastronomías y supermercados. Cuando entonces patentamos – ¡los primeros en el mundo! – el sistema de autolavado automático aplicado a los modelos de la línea LEONARDO, respondimos a una exigencia absolutamente transversal.

    • CB² COOKING BLOCK
      • CB² COOKING BLOCK - LEONARDO

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como LEONARDO combinado con un horno de convección.

      • CB² COOKING BLOCK - CHEF

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos o más aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como CHEF, combinado con un horno de convección o un horno pizza CB de piedra lávica.

  • Vitrinas ventiladas
  • Parrillas de piedra lávica
  • Hornos de convección

Overview: 3 Productos

Hoteles

Hoteles

Para las cocinas de grandes, medianos y pequeños hoteles, disponemos de soluciones para cocinar que pueden adaptarse a una gran variedad de actividades y exigencias del mercado. Desde las parrillas profesionales de piedra volcánica, ideales para cocinar cualquier tipo de comidas, ya sean carnes a pescados o verduras, de forma sana y natural, a nuestros hornos eléctricos de convección, que pueden cocer incluso contemporáneamente cualquier plato y preparación, dulce o salada.

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Overview: 6 Productos

Catering - Front cooking

Catering - Front cooking

Detrás de un buen servicio de catering, además de las personas que trabajan en él, siempre hay una cocina eficiente. La cual, para ser tal, tiene que poder contar con soluciones de última generación para la cocción. En CB, a los profesionales del sector del catering les recomendamos nuestros hornos profesionales de infrarrojos modulados. Con la serie CB Cooking Innovation, ofrecemos equipos (disponibles en diferentes modelos y tamaños) que conjugan la cocción por infrarrojos –en tres modos, GRILL, SOFT y FAST– con el movimiento planetario y consiguen cocinar varias comidas contemporáneamente siguiendo tiempos de cocción diferentes.

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  • Horno profesional
    • MINI LEO

      La cocina por infrarrojo modulado funciona de manera precisa y delicada, y presta servicios a cualquier chef como equipo multifuncional de cocina. Las casi ilimitadas variedades de cocción, junto con un funcionamiento sencillo, se complementan con prestaciones únicas para la cocción. El multicooker Mini-Leo asegura la máxima calidad de los alimentos en todo momento, preservando los nutrientes mediante una cocción saludable a baja temperatura y garantizando sabores intensos. Todo ello, gracias a la revolucionaria tecnología de cocción CB Cooking Innovation.

    • LEONARDO

      LEONARDO puede afrontar una gran variedad de preparaciones gracias al CB Cooking Innovation. En fin: genial! Una cocina “todo en uno”. Lo mejor de la tecnología al servicio de la excelencia en cocción, dedicado a restaurantes,cocinas centralizadas, comedores, hospitales, comunidades, restaurantes de asados, gastronomías y supermercados. Cuando entonces patentamos – ¡los primeros en el mundo! – el sistema de autolavado automático aplicado a los modelos de la línea LEONARDO, respondimos a una exigencia absolutamente transversal.

    • CHEF

      CHEF es el aparato de la gama Cooking Innovation ideal para todos los tipos de cocina donde comer bien y de manera saludable es prioritario. Gracias a la tecnología elevada y a su fiabilidad, CHEF es el aparato fácil de utilizar que permite liberar la creatividad en cocina. La simplicidad y la funcionalidad durante el proceso de cocción también se reflejan en la limpieza después del proceso de cocción. Ya que la temperatura de la cámara de cocción del CHEF alcanza un máximo de 170 grados, nunca se produce la carbonización de las grasas. La cámara de cocción está solo un poco sucia, las grasas son más fáciles de eliminar, por lo tanto se garantiza una limpieza rápida y fácil.

    • CB² COOKING BLOCK
      • CB² COOKING BLOCK - LEONARDO

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como LEONARDO combinado con un horno de convección.

      • CB² COOKING BLOCK - CHEF

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos o más aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como CHEF, combinado con un horno de convección o un horno pizza CB de piedra lávica.

Overview: 11 Productos

Platos preparados

Platos preparados

Gastronomía es sinónimo de buena comida, ya lista para tomar en el local o para llevar a casa. Para ayudar a quien administra este tipo de actividad, en CB hemos puesto a punto una gama de soluciones para el cocinado, la exposición, el envasado y la conservación las comidas. Desde nuestros hornos profesionales de infrarrojos –sistemas inteligentes para todo tipo de cocción, disponibles en tamaños y modelos diferentes según el tipo de actividad– a los asadores de pollos que aseguran un asado uniforme y delicado; desde las vitrinas calientes, que conjugan la mejor exposición de platos preparados con la conservación más adecuada, a las empaquetadoras y bancos de envasado manuales; somos el mejor aliado para la conservación y/o transporte de las comidas.

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  • Horno profesional
    • MINI LEO

      La cocina por infrarrojo modulado funciona de manera precisa y delicada, y presta servicios a cualquier chef como equipo multifuncional de cocina. Las casi ilimitadas variedades de cocción, junto con un funcionamiento sencillo, se complementan con prestaciones únicas para la cocción. El multicooker Mini-Leo asegura la máxima calidad de los alimentos en todo momento, preservando los nutrientes mediante una cocción saludable a baja temperatura y garantizando sabores intensos. Todo ello, gracias a la revolucionaria tecnología de cocción CB Cooking Innovation.

    • CHEF

      CHEF es el aparato de la gama Cooking Innovation ideal para todos los tipos de cocina donde comer bien y de manera saludable es prioritario. Gracias a la tecnología elevada y a su fiabilidad, CHEF es el aparato fácil de utilizar que permite liberar la creatividad en cocina. La simplicidad y la funcionalidad durante el proceso de cocción también se reflejan en la limpieza después del proceso de cocción. Ya que la temperatura de la cámara de cocción del CHEF alcanza un máximo de 170 grados, nunca se produce la carbonización de las grasas. La cámara de cocción está solo un poco sucia, las grasas son más fáciles de eliminar, por lo tanto se garantiza una limpieza rápida y fácil.

  • Asadores
    • Asadores eléctricos
  • Vitrinas ventiladas
  • Empaquetadoras

Overview: 7 Productos

Catering colectivo - Cocina industrial

Catering colectivo - Cocina industrial

Comedores de empresa, escuelas y hospitales, todas ellas entidades que tienen que proveerse para poder ofrecer un servicio de preparación y entrega de comidas preparadas a un elevado número de personas, y que tienen una cosa en común: la necesidad de poder contar con equipos de vanguardia, capaces de asegurar grandes cantidades en tiempos breves. Desde nuestro producto estrella, el multicocinador –equipado con un sistema de cocción por infrarrojos modulado– a los hornos eléctricos de convección, pasando por las empaquetadoras y bancos de envasado manuales, todos nuestros productos pueden adaptarse a una gran variedad de actividades y exigencias del mercado.

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  • Horno profesional
    • LEONARDO

      LEONARDO puede afrontar una gran variedad de preparaciones gracias al CB Cooking Innovation. En fin: genial! Una cocina “todo en uno”. Lo mejor de la tecnología al servicio de la excelencia en cocción, dedicado a restaurantes,cocinas centralizadas, comedores, hospitales, comunidades, restaurantes de asados, gastronomías y supermercados. Cuando entonces patentamos – ¡los primeros en el mundo! – el sistema de autolavado automático aplicado a los modelos de la línea LEONARDO, respondimos a una exigencia absolutamente transversal.

    • CHEF

      CHEF es el aparato de la gama Cooking Innovation ideal para todos los tipos de cocina donde comer bien y de manera saludable es prioritario. Gracias a la tecnología elevada y a su fiabilidad, CHEF es el aparato fácil de utilizar que permite liberar la creatividad en cocina. La simplicidad y la funcionalidad durante el proceso de cocción también se reflejan en la limpieza después del proceso de cocción. Ya que la temperatura de la cámara de cocción del CHEF alcanza un máximo de 170 grados, nunca se produce la carbonización de las grasas. La cámara de cocción está solo un poco sucia, las grasas son más fáciles de eliminar, por lo tanto se garantiza una limpieza rápida y fácil.

  • Hornos de convección
  • Empaquetadoras

Overview: 11 Productos

Supermercados

Supermercados

Exponer y vender, cocinar, empaquetar y conservar comida preparada o de preparación intermedia: estas son algunas de las principales actividades de un supermercado. Para el sector de la pequeña, media y gran distribución, nuestra gama de soluciones profesionales para el cocinado, la exposición y el envasado es completa: desde nuestro producto estrella, el multicocinador –un sistema de cocción por infrarrojos modulado– a los hornos eléctricos de convección, desde los asadores de pollos a las vitrinas calientes, desde las empaquetadoras a los bancos de envasado manuales, todos nuestros productos cubren una gran variedad de exigencias del mercado.

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  • Horno profesional
    • LEONARDO

      LEONARDO puede afrontar una gran variedad de preparaciones gracias al CB Cooking Innovation. En fin: genial! Una cocina “todo en uno”. Lo mejor de la tecnología al servicio de la excelencia en cocción, dedicado a restaurantes,cocinas centralizadas, comedores, hospitales, comunidades, restaurantes de asados, gastronomías y supermercados. Cuando entonces patentamos – ¡los primeros en el mundo! – el sistema de autolavado automático aplicado a los modelos de la línea LEONARDO, respondimos a una exigencia absolutamente transversal.

    • CB² COOKING BLOCK
      • CB² COOKING BLOCK - LEONARDO

        CB²-COOKING BLOCK, una torre modular que une dos aparatos profesionales CB uno encima del otro, ofreciendo una estructura integrada completa para cocinar en menos de 1 metro cuadrado. El máximo de la funcionalidad y de la tecnología en el mínimo espacio, que en la cocina siempre es valioso y escaso. Un equipo revolucionario a infrarrojos modulado como LEONARDO combinado con un horno de convección.

  • Asadores
  • Vitrinas ventiladas
  • Hornos de convección
  • Empaquetadoras

Overview: 14 Productos

Comida para llevar

Comida para llevar

La calidad de la comida, la mejor exposición y una excelente conservación del producto durante el transporte son la base del éxito en una actividad de hostelería de comidas para llevar. Con nuestras vitrinas calientes –disponibles en varios modelos y tamaños– garantizamos la mejor exposición de comida preparada junto con la más adecuada conservación de la misma. Asimismo, nuestros asadores, hornos de convección, asadores de gyros, asadores de salchichas y asadores de pinchos ofrecen el mejor asado profesional de cualquier comida. Las empaquetadoras y los bancos de envasado manuales, en cambio, preservan la calidad del producto durante el transporte y la conservación hasta su consumición. 

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