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Todas las recetas han sido preparadas con los equipos profesionales de cocina CB.
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Dificultad
baja
Preparación
20'
Cocción
12'
Dosis
4 personas
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Limpiar los mejillones y quitarles el biso, pelar las gambas, limpiar los calamares y cortarlos. Envolver todo ello en papel térmico. Introducir el envoltorio en una rejilla convexa y cocerlo en la modalidad FAST durante 12 minutos. Escurrir.
Abrir los mejillones, emplatarlos con los calamares y las gambas y, aliñar la ensalada de marisco con sal, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y perejil.
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