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Le nostre ricette CB

Ecco alcune ricette che vi daranno una panoramica, piuttosto estesa, di quanto si può fare con un apparecchio per la cottura ad infrarosso modulato. E se la produzione dei “grandi classici” della rosticceria - il pollo arrosto, gli spiedini di carne e verdure, le salamelle, gli stinchi di maiale… - sarà quella che più si metterà in mostra nei corner gastronomici della grande distribuzione, le proposte che seguono forniscono orizzonti più ampi all’abilità e alla voglia d’innovare di chiunque proverà a realizzarle.
Naturalmente, ciascuno è libero di interpretare le indicazioni secondo la sua sensibilità, modificarle, farle proprie. Perché l’innovazione è stata messa a punto qui, ma per essere portata avanti da chiunque, ovunque.

  • Autunno

    Pane ai 5 cereali

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    Pane ai 5 cereali

  • Estate

    Agnello, topinambur ed erbette

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    Agnello, topinambur ed erbette

  • Inverno

    Tagliolini di sedano rapa ai porcini

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    Tagliolini di sedano rapa ai porcini

  • Autunno

    Ali di pollo e maionese piccante

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    Ali di pollo e maionese piccante

  • Estate

    Pollo arrosto con asparagi

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    Pollo arrosto con asparagi

  • Estate

    Entrecôte, cavolo cappuccio e porri

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    Entrecôte, cavolo cappuccio e porri

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